Ma finom túrós tészta volt az
ebédünk.Páromnak fehér lisztből,sósan,sült szalonnával,fiamnak és magamnak
teljes kiőrlésű tönkölylisztből készítettem el.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
5 darab,lehetőleg házi tojás
1 teáskanál só
5 nagy evőkanál kovász
Elkészítés:
A hozzávalókat kézzel összegyúrom,étkezési fóliába csomagolva
a hűtőszekrénybe pihentetem 4 órán át.Ez idő után a szokásos módon,én géppel
kinyújtom,vágom és sós lobogó vízben pár perc alatt kifőzöm.A teljes kiőrlésű
tésztát picit vastagabbra nyújtom és alá lisztezek,mert kissé ragad.Ha sokat
készítek a tésztából,kiszárítom, papír dobozban vagy zacskóban száraz helyen hónapokig eláll.
Sikeres elkészítést és jó étvágyat kívánok hozzá J
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése